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Batido de Remolacha y Fresa

Este batido de remolacha es divino!  Las fresas y las remolachas son la combinación más fresca y deliciosa, además de que producen el color rosado más bonito cuando se combinan, gracias a todos los potentes fitonutrientes de plantas. Las jugosas fresas suculentas y el plátano cremoso endulzan este batido, mientras que aún se mantiene en el tono de terracota perfecto de la remolacha, por lo que no es demasiado dulce. Esta receta está repleta de poderosos antioxidantes de las remolachas y las fresas, más el potasio del platano y el agua de coco, y la saludable dosis de grasa del aceite de coco para ayudar a absorber todas las gloriosas vitaminas y nutrientes en tu cuerpo.

Porciones

Rinde 2 porciones pequeñas o 1 porción grande

Ingredientes

½ taza de agua de coco

1 taza de fresas, picadas y congeladas

1 plátano congelado

1 remolacha pequeña / mediana; fregado, extremos recortados, y más o menos picado *

1 T de aceite de coco

Combine todos los ingredientes en una licuadora, y mezcle hasta que estén suaves y cremosos por unos 2 minutos.

Si quieres un batido más dulce, agrega una o dos fresas, o una cucharada de miel al gusto.

* Si no tienes una licuadora de alta velocidad y no crees que tu licuadora manejará la potencia bruta de las remolachas, simplemente corta el vapor de golpe de antemano. Picar la remolacha y el vapor durante 5 minutos. Asegúrate de enfriar al menos 20 minutos en el refrigerador para que no tengas un batido tibio.

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